現状では、これという決め手がないというのが正直なところです。
他社を含め、マットでの捕獲が主となっています。
ゴキブリ退治に使われるのと同様の粘着性の透明な薬が塗ってあるものです。
他に店舗や家屋を含め有効な手段としては、
・防鼠工事（穴を塞ぐ）を璧に行うこと
・エサを出さない
・巣を作らせない
などでしょう。