クマネズミの特徴 |
異物混入事故 |
昆虫の多くは卵→幼虫→サナギ→成虫の完全変態を行うが、ゴキブリは幼虫→成虫となります。幼虫期厨房は店舗の中でネズミが最も発生しやすい場所です。料理や飲み物の中にネズミの糞や毛が誤って入ってしまう事故が起こる可能性があります。店舗にとっても大きなダメージとなります。 |
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食中毒事故 |
食中毒0-157にみられるように一度食中毒等の事故を起こすと損失ははかりしれません。 特にネズミは食中毒の原因となる細菌の運び屋として知られています。 食中寺事故等の発生による社会的なイメージのダメージは想像を絶するものがあります。 |
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